2023.01.13

畑からのメッセージ

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。

年始こそ多く雪が降りましたが、ここ最近は穏やかなもので、暖かな日差しに、積もっていた雪がみるみる解けて、

野菜がもうじき顔を出すのではと思えるほど。

困ったことに、そのおかげで地下水位が上がっているのか、ハウスの中の土がずいぶんと柔らかく、こんな状況は初めてなので、

生育の心配もしますが、小松菜の丈夫さにこんな時は救われているような気がします。

美味しい葉物を継続して育てたいと思いますが、同じ味、めざす味とはなかなかいかず、本当にいいものを育てるのは難しいですね。

コンスタントにずっとおかひじきを出し続けている御三家（寺島さん、丹野さん、渡部さん）のすごさに感じ入る年の始めです。

不安の多い世の中ではありますが、おきたまの穏やかな空気感も美味しさと共にお届けできたらと思います。

今年もどうぞよろしくお願い致します。