2023.02.02

畑からのメッセージ

先日おとなりの米沢市にある私立九里学園高校のプログレスコースで、有機農業について探求学習している学生さん4名と、

ポンテルパーチェさんをお借りして、調理実習兼試食会をしてきました。

というのも、有機農作物を広げるためにと、産婦人科にアンケートを取ったり（食事を有機で提供できないか）、

話を聞きに来たりしてくれているけれど、彼女たち自身が食べたことがないことが発覚。

食べて良さを実感してほしいと思い、かなり急ではありましたが、有機JASササニシキ、有機JASつや姫（白米・胚芽米・玄米）の食べ比べ。

赤根ほうれん草、茎立菜のおひたし、大根おろし、とろろを添えて。

白菜と豚肉の酒蒸し、ｼﾞｬｶﾞｲﾓとタラのトマト煮、細引き大根+里芋+打ち豆のお味噌汁。

せっかく持って行った油揚げをお汁に入れ忘れたり、様々なハプニングはあったものの、みんなで楽しく美味しく食べることができました。

有機の良さが伝わったかしら。

彼女たちの学びが深まることと願いつつ、無事終わって安堵している私です。

ちなみに玄米もちと栗のお汁粉がデザート。

最後まで何かしら忘れてる・・・苦笑。