2020.10.29

畑からのメッセージ

秋野菜が絶好調です。

白菜や大根の生育が例年より早い！！

赤根ホウレン草もしかり。

こんなに早くから出荷したことはなかったと、邦彦さんと先日赤根トーク。

本種改良されていない赤根は、種によってまちまちの生育状況。

本当に個性があります。

一株一株選びながらの収穫作業。

早くから播いても大きくならないものもある。

苦節十数年、おきたまの栽培のノウハウが確立してきた感があります。

ちょっと大変だけど、面白みがある、うまくできた時の達成感。

これからますます味も育っていくと思うと、それも楽しみです。

失敗している分だけの愛着？

葉形の美しさ。

赤根の話はとまらなくなるなぁ。

ひたひたとまたコロナが広がってきているように感じる今日この頃。

「医食同源」、大事にしたいですね。