2021.10.14

畑からのメッセージ

久しぶりの秋晴れに、心も軽くなるようです。

最近失敗続きだった山形青菜。

今年は早く蒔いたことが功を奏したのか、スクスクと成長してくれました。

小松菜＜仙台雪菜＜山形青菜の順に虫は大好き。

一部、防霜シートをべた掛けするなど試してみて、なかなか良かったのですが、

このシートが永遠に使えるわけではなく、またこれもいつかはゴミになるかと思うと、

少しの虫害に理解いただけることが、農家の出すごみを減らすことに繋がりそう。

（いつもご理解頂きありがとうございます！！）

今日は味わいの違う葉物が4種！！

青菜や仙台雪菜は熱湯をかけて、1，2分おいてから水で冷やして、醤油やめんつゆに漬けて一晩。

辛みが出て、歯切れも良く、簡単に美味しい一品の出来上がり。

おひたしに飽きたなぁなんて時に是非お試しください。

さて、私は今日は赤根ホウレン草の周りの草刈りに。

雨でムクムクと伸びた草は刈りがいがありそうです（笑）。